Au Togo, la deuxième édition du Festival International la Marmite (FESMA), a connu un weekend riche en couleurs avec différentes activités dont le plus important reste le Dîner de Gala qui a marqué la soirée du samedi 06 mai dernier. Ce sont les locaux du restaurant ‘’Le petit Bruxelles’’ à Baguida banlieue sud-est de Lomé, qui ont servi de cadre pour ce Dîner de Gala.
En effet, il s’est agi d’une occasion offerte aux invités de cette deuxième édition du FESMA, pour découvrir aussi bien l’art culinaire que la diversité de la gastronomie et plats africains concoctés pour l’occasion par des chefs émérites venus de tout le continent et de la diaspora africaine. Plusieurs personnalités étaient de ce rendez-vous. Il s’agit entre autre du ministre, Secrétaire Générale de la Présidence de la République, Mme Sandra Ablamba Johnson, le ministre de la Communication et des Médias, Porte-parole du gouvernement, Prof. Akodah Ayewouadan sans oublier le ministre du Développement à la Base, de la Jeunesse et de l’emploi des jeunes, Myriam DOSSOU-d’ALMEIDA, des diplomates et plusieurs partenaires de l’événement.
Ainsi, grâce aux doigts magiques et au savoir-faire des chefs cuisiniers, les invités à ce Dîner de Gala, ont été transportés dans un monde de saveurs, le tout accompagné de sons et de couleurs pour donner un cachet spécial à la soirée. Parmi les artistes invités on pourrait voir Cécile Meba et Charles Ozo du Togo et SAGBOHAN Daniélou du Bénin. Des groupes de danses, et des percussionnistes étaient également de la partie. A la fin, la satisfaction était grande chez l’ensemble des convives qui ont non seulement salué l’initiative mais surtout la qualité de l’organisation, ainsi que le professionnalisme des chefs. Pour le ministre porte-parole du gouvernement, Akoda Ayewadan, « Cette 2e édition du FESMA démontre la qualité d’un certain nombre de nos compatriotes à pouvoir fédérer autour d’idées qu’ils peuvent rassembler autant les Togolais que des Africains. » a-t-il indiqué avant d’ajouter « les organisateurs ont réussi à drainer à Lomé, des chefs de différents pays pour célébrer la cuisine et la gastronomie africaine. Celui qui accepté de manger votre cuisine, c’est celui-là qui vous aime. Tout au long de ce festival, on a pu observer comment la cuisine africaine était qualitative, comment elle pouvait créer une chaîne de valeur en termes de création d’emplois, en termes de valorisation de nos ressources et richesses ».
Les organisateurs se sont à leur tour félicité de la confiance faite par les invités qui ont répondu l’invitation du comité d’organisation. Pour eux, cette deuxième édition du FESMA est une grande réussite. « Cette édition s’est bien passée. On a fait un nouveau format par rapport aux ateliers de cuisine, de master-class. Donc, les chefs invités et les chefs togolais, tous les jours ont donné des master-class de formation, de démonstration de ce qu’ils savent faire avec des dégustations gratuites pour le public. Les exposants qui ont aussi demandé qu’on fasse un FESMA plus long, notamment sur 10 jours, sont contents (…). Officiellement, le Togo est le carrefour culinaire de l’Afrique, parce que la cuisine de tous les pays du continent a été présentée lors de ce festival », a indiqué la marraine de cette édition 2023 du FESMA, Olivia De Souza.
Rappelons que cette soirée de Diner de Gala, est avant tout, pour les promoteurs du FESMA, l’opportunité pour remercier les partenaires qui font confiance à cet événement ainsi qu’aux éventuels partenaires qui n’ont pas encore franchi le pas, de prendre le train en marche. FESMA deuxième édition fermes ferme ses portes ce mardi 09 mai 2023 après 12 jours de promotion de la gastronomie togolaise et africaine.
